Home

Advertisement

Previous Entry | Next Entry

Ягода Vaccinium

  • Nov. 3rd, 2009 at 6:23 PM
То, что blueberry- не черника ни разу, даже если не знать, что  черника- это bilberry,  буквально бросается в глаза. Ягоды -то большущие, с зеленоватой мякотью, на вкус пресно-сладкие и без запаха.
 Во всяком случае, в наших краях. 
Правда, в выпечке  они всё равно хороши и для зрения тоже. Но вот называть Blueberry muffins черничными маффинами не стоит, право. 

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
[info]chillyginger wrote:
Nov. 3rd, 2009 09:04 am (UTC)
А я всю жизнь считала, что blueberry - это голубика...
[info]mad_crab wrote:
Nov. 3rd, 2009 09:14 am (UTC)
Голубика- тоже bilberry.
Тем не менее кулинарные переводчики с редким упорством пишут про черничные маффины.
[info]chillyginger wrote:
Nov. 3rd, 2009 09:23 am (UTC)
Ну а как же тогда blueberry переводится на русский? А то я ее трепетно люблю, и, выходит, понятия не имею что она есть на самом деле )))
[info]chillyginger wrote:
Nov. 3rd, 2009 09:26 am (UTC)
Я тут вот что нашла.
Раз - http://multitran.ru/c/m.exe?l1=2&l2=1&s=bilberry
И два - http://multitran.ru/c/m.exe?l1=1&l2=2&s=blueberry

Так что до кучи blueberry - это еще и брусника, как выяснилось. Как страшно жить))
[info]mad_crab wrote:
Nov. 3rd, 2009 09:37 am (UTC)
Тут что- если с английского напрямую переводить, то Vaccinium corymbosum- это голубика высокорослая, например.Хотя Blueberries много разных, это группа растений, там много видов.
И голубика -не совсем в тему по большому счёту.
А с латыни- лучше всего Вакциниум, чтобы путаницу не создавать.
Тут проблема в том, что и клюква, и брусника, и голубика с черникой и так далее принадлежат к одному роду. И родового русского названия у них нет.
А у Blueberry нет собственного русского названия, потому что ягода-то американская.
[info]massaraksh10 wrote:
Nov. 3rd, 2009 07:15 pm (UTC)
у Blueberry нет собственного русского названия, потому что ягода-то американская - о, это объясняет. То что покупная blueberry на чернику не похожа, всем понятно, но вот я была в штате Maine который её славится, аккурат в сезон, ту дикую blueberry продавали повсюду, пироги с ней всюду тоже были. так вот не черника это привычная нам ни разу, и выглядит по-другому, и вкус другой.
[info]mad_crab wrote:
Nov. 3rd, 2009 07:25 pm (UTC)
Ну да. Она принадлежит к тому же роду Vaccinium, что и черника, но не более того. А в роду ещё и брусника с клюквой, например.
[info]fortl wrote:
Nov. 3rd, 2009 09:36 am (UTC)
голубика разве не bog bilberry?
мы осенью с биологами разбирали названия, поняли, что blueberry - это что-то другое. Но словари - это словари, они не всегда совпадают с тем, как называет местное население :(
Какое у этой ягодки латинское название? и как бы ее по-русски?
[info]mad_crab wrote:
Nov. 3rd, 2009 09:42 am (UTC)
Вот у этой конкретно- Vaccinium x чего-то с чем-то, это сложный гибрид.
И вообще Blueberry называют кучу видов- по мнению американцев, если красится, значит оно. По- русски же остаётся ягоду то ли Ягодником называть, то ли Вакциниумом. Каким-то в зависимости от вида.
[info]mad_crab wrote:
Nov. 3rd, 2009 09:44 am (UTC)
Vaccinium corymbosum выращивают как Blueberry чаще других. Вакциниум щитковый, как я понимаю.
[info]honoria_klein wrote:
Nov. 3rd, 2009 03:15 pm (UTC)
если учесть, что какая-нибудь клюква на двух разных болотах и то имеет разный вкус иногда, то все это вообще сложно. Я для себя лично вообще давно сделала вывод, и ко многим названиям переводным отношусь с долей здорового скепсиса.
[info]mad_crab wrote:
Nov. 3rd, 2009 03:49 pm (UTC)
Вот-вот, клюква в Северной Америке от европейской тоже сильно отличается.
[info]shipyashie wrote:
Nov. 4th, 2009 12:51 am (UTC)
Офф
у меня к вам несколько вопросов по ботанике (мы хотим посадить деревья в очень ближайшем будущем и подбираем сейчас что-нибудь подходящее к климату и нашим почвам).

LOQUAT [Eriobotrya japonica] - я никак не могу понять, это кизил что ли?

FLOWERING DOGWOOD [Cornus florida] - это вроде точно кизил, да?

WAX MYRTLE [Myrica cerifera] - восковой мирт? У меня в справочнике написано, что листья можно использовать как приправу... вы что-нибудь слышали о такой приправе?

SASSAFRAS [Sassafras albidum] - вроде бы из корней чай известный делают, а плоды съедобны?

BLACK CHERRY [Prunus serotina] - это правда черемуха??? (гугль перевел именно так, а я лох в растениях полный)

CHERRY LAUREL [Prunus carolinana] - пишут, что вишня (черешня?), а не лавровое. Правы? Или листья можно при засолке использовать?

CAMPHOR TREE [Cinnamomum camphora] - говорят, что камфорное дерево, родственник корицы. Это так?
[info]mad_crab wrote:
Nov. 4th, 2009 01:43 am (UTC)
Re: Офф
Локва, эриоботрия, она же мушмула японская- красивое дерево, неприхотливое, цветёт хорошо, хоть и не очень декоративно,цветы пахнут очень приятно, плоды- жёлтые, сочные, сьедобные,кисленькие, птицы их очень любят, у нас у старого дома росла мушмула, так её попугаи вечно обгрызали- вкус яблочный немного.
Корнус, или Кизил флоридский- кизил, но немного не тот. Цветёт очень красиво, конечно.
Восковой мирт- не знаю насчёт листьев, использую только австралийский Lemon myrtle, но это немного из другой оперы.
Black cherry- Черёмуха поздняя, плоды есть можно, но не знаю, насколько она похожа по вкусу на российскую родственницу.
Корни сассафраса вроде запретили употреблять в напитках из-за токсичности, а вот из листьев якобы делают порошок file powder, который в своё время тарелка хотел купить в Канаде для загущения gumbo.
CHERRY LAUREL -Prunus caroliniana - это лавровишня,она ядовитая. В соленья точно не стоит класть.
Cinnamomum camphora- конечно, родственник корицы. Но в придачу к этому у нас,например, считается очень серьёзным сорняком, ягоды у него ядовитые. Я бы подумала, сажать или нет- будет разрастаться как бешеный там, где есть вода.
[info]shipyashie wrote:
Nov. 4th, 2009 01:57 am (UTC)
Re: Офф
слушайте, вы просто бесценный источник:) спасибо огромное.
а можно я еще потом несколько раз пристану?
[info]mad_crab wrote:
Nov. 4th, 2009 02:26 am (UTC)
Re: Офф
Всегда пожалуйста, тем более что у нас климатические зоны несколько сходные.
А я, корыстная душа, вечно сажаю что-то плодовое- манго, папайю, грейпфруты всякие и лаймы.
[info]shipyashie wrote:
Nov. 4th, 2009 02:38 am (UTC)
Это только начало - я ОЧЕНЬ корыстна:)
Манго хочу мексиканское - оно на филиппинское очень похоже по вкусу.

И еще вроде хурма это прям здешнее native, так что ее обязательно НАДА.

а к цитрусовым я только подбираюсь (просто по порядку хочу все сделать). И у меня такое ощущение, что сейчас из-за вируса (опасного для цитрусовых) сейчас что-то вроде карантина на продажу деревьев, что ли... куда ни залезу - цитрусовые сняты с продажи... Ну, одно мандариновое дерево у нас есть, мож его как-то можно будет размножить... там плоды уж очень вкусные.
[info]mad_crab wrote:
Nov. 4th, 2009 02:49 am (UTC)
Re: Это только начало - я ОЧЕНЬ корыстна:)
Пассифлору-passionfruit можно ещё сажать, она дешёвая - ну у нас во всяком случае три озибака стоит, растёт как бешеная и быстро плодоносить начинает,два урожая в год даёт, вдобавок декоративная.
Только ей опора нужна и она очень карабкается на деревья и вырастает очень большая, может дерево свалить.
И dragonfruit- это вообще замечательно красивая штука.
[info]lledanni wrote:
Nov. 4th, 2009 11:43 pm (UTC)
да совсем ни разу!! а интересно жимолость им тоже родственник.

a я вот на днях напоила знакомую австралийку морсом из облепихи.
на вопрос не станет ли она козлёночком что это, я посмотрела в словарик и заявила "sea buckthorn". австралийка удивилась ещё больше, она у вас там похоже совсем не растёт.
и с какого перепугу "sea...", она что где-то в англоговорящей стране на море растёт?
[info]mad_crab wrote:
Nov. 5th, 2009 12:55 am (UTC)
Не, жимолость- не родственник, это отдельное семейство.
А почему облепиха- sea buckthorn- она вполне растёт на море,на дюнах, в том числе в Западной Европе, так как устойчива к засолению почв и брызгам морской воды.
Но у нас её и вправду нету, всё-таки не всё к нам завезли, да и не климат.
[info]lledanni wrote:
Nov. 5th, 2009 01:13 am (UTC)
облепиха у нас прямо в Кенсингтонском парке растёт. И вся мне достаётся :)))
А жимолости и настоящих черники/голубики не ела сто лет
[info]mad_crab wrote:
Nov. 5th, 2009 02:35 am (UTC)
Ну у нас ягоды очень непривычные, есть такие lilly pilly, всякие сизигиумы, но они все чем-то на черноплодку или иргу похожи. Малина дикая- на костянику какую-нибудь. Но ягоды мало кто ест, все предпочитают садовые от греха подальше.
( 22 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2010
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner