Вот кто состоит в кулинарном сообществе- я постараюсь больше нигде не повторяться, сюда писать рецепты по просьбе моей знакомой, в сообщество- отдельно и всё дублировать на независимый от ЖЖ вебсайт cookbook.org.ru/ru P.S. Не бойтесь спрашивать, если надо.

Начала собирать всё полезное, что знаю о любительском субтропическом садоводстве,в  TROPICAL_GARDEN.
Опыт весьма локальный, но кому-то может и пригодиться. И если есть чем поделиться, буду более чем рада.

А создам- ка и я сообщество в изгнании, назову его, ммм... побанальнее, например,  MAD_CRAB_FOOD , назову это крабской кухней и играми чистого разума и объявлю это сообщество местом, куда допускаются исключительно интеллектуалы. Типа кто не с нами, тот не интеллектуал.
И никакой свободы, да.

Европейцам, особенно северным, повезло с генотипом. Другим тоже повезло,конечно, но европейцев жизнь то била, то баловала,  и в результате остались только  самые живучие. Например, CCR5-Δ32- мутация гена CCR5- защищает её обладателей от многих штаммов вирусов иммунодефицита человека.  Те, у кого этой мутации не было, предположительно массово умирали во время  средневековых эпидемий "Чёрной  смерти".  Встречается чуть ли не исключительно у европейцев,  среди некоторых европейских популяций  примерно  каждый десятый- носитель  мутантного гена, причём среди северных европейцев "мутантов" больше, чем у южан.
Случился такой естественный отбор то ли от чумы, то ли от оспы- выживали или не заболевали, видимо, "мутанты". 

С другой стороны, европейцы относительно редко  болеют диабетом,  потому что был, видимо,  период, когда у  предков  европейцев было очень много еды. И все, кто мог умереть от диабета, вымерли. 

Ну и с алкоголем то же самое- во многих местах из-за холеры не пили воду, только пиво или вино, разбавленное водой. 
И кто мог спиться, тот спился, остались относительно устойчивые. 

Впрочем, всем остальным не стоит завидовать-  всяк приспособляется к тем условиям, в которых живёт,  и все  люди- потомки тех, кто выжил. 

Телевидение и газеты единодушны-  в Бризбане очень холодно. Плюс двадцать один, небо выцветше- голубое, в два часа пополудни уже безопасно валяться в гамаке и  греться на солнышке. 
В саду созревает зимний, основной, урожай лимонов. Они в этом году большие, почти круглые и очень сочные, тонкокорые.  И молодой мибирь пора подкапывать и мариновать или  готовить в сиропе. 
 Галангал, куркуму и прочие корешки тоже  собираю  по мере надобности.
Деревца карри разрослись так сильно, что думаю радикально их подстричь.  А то листьев столько, что впору готовить карри каждый день.  
Читаю кулинарные книги от Феррана Адриа  и Мишеля Ру- младшего.  Первая, про El Bulli,  производит впечатление   созданной  явно не для людей. Нет, интересно, но читать крайне неудобно, книга большая, толстенная, довольно бестолковая. Много фото поваров с одухотворёнными лицами, чтоб читатель понял- перед нами творцы.
  Мишель Ру-младший, как всегда,хорош. 

Пушистый эстет и гурман a.k.a  поссум  пожрал бутоны и цветы на моих сортовых шлюмбергерах, они же кактусы "декабрист".  Цветочек тут, парочку бутонов там, ну а остальное потоптал. 

Очень маленький арбуз и очень большая пассифлора. Арбуз с мой кулак всего. 



Правда, выросли у нас и пассифлорки поменьше, и арбузы побольше.

Апельсины мокнут под дождём, смывающим пыль с листвы и пропитывающим землю до мягкости. Joppa- сорт старый, немодный,  не очень сладкий, но  с богатым вкусом и очень выносливый и урожайный,  сок из апельсинов хороший получается. Из сока и мякоти красной папайи  делаю то, что называю на русский манер "смузь". 
 Потом пью её через трубочку,  и это хорошо. 

Никогда не забуду ссору двух индонезиек - обе простоволосые, в мини,  одна кричит другой по- английски- Какая же ты мусульманка, если ешь свинину! Потом замолкает и задумчиво, про себя- И я тоже  ем, но хотя бы спиртное не пью! 

Это я к тому, что недавно одна иранка  собралась попробовать спиртное на том основании,  что она мусульманка, но ходит с непокрытой головой.  Так почему бы  и не напиться. 

Вчера вечером звонок от знакомой-  к ней на кухню залезла самка поссума с детёнышем на спине, а когда знакомая вышла на шум, поссумиха удрала в окно, оставив поссумёнка. Большого уже, ростом с заварочный чайник.  Детёныш сидит и шипит.  Куда его теперь девать-то и что с ним делать.

Я ей сказала, чтоб она выключила свет и оставила детёныша в покое, если через час маманя не вернётся,  тогда  надо будет его посадить в коробку, устланную одеялом или полотенцем, коробку закрыть, предварительно  провертев в крышке дыры, чтоб дышать чем было, и звонить доровольцам, которые круглосуточно забирают раненых диких животных или оставшихся без присмотра детёнышей. Не кормить, не поить,  просто отдать. 

И спокойно пошла спать, только для того, чтобы меня подняли среди ночи и сообщили, что поссум-маманя вернулась и забрала отпрыска.  Вероятно, предполагалось, что я мучительно волнуюсь о судьбе дикого животного и не смогу сомкнуть глаз, если не поделиться со мной счастливой вестью.