| Организационное |
[Dec. 27th, 2028|11:12 pm] |
Вот кто состоит в кулинарном сообществе- я постараюсь больше нигде не повторяться, сюда писать рецепты по просьбе моей знакомой, в сообщество- отдельно и всё дублировать на независимый от ЖЖ вебсайт cookbook.org.ru/
|
|
|
| Перекладывая барахло |
[Nov. 11th, 2009|08:07 pm] |
Я, конечно, всё любимое и необходимое в рюкзаках таскаю. Потому что ни одна сумка такого не выдержит. Вот я сейчас собираюсь перекладывать вещички в новый рюкзак, а у меня в старом лежат себе армейская фляжка в чехле, фонарик, нож складной, спички армейские в непромокаемом футляре, иголка с ниткой в футляре же, баллончик средства от комаров и пиявок, солнцезащитные крем и помада, пластырь, масло чайного дерева, книжка записная, ручка с несмываемыми чернилами, карандаш простой, палочки для еды одноразовые и пакетик засахаренного имбиря.
И это при том, что я постоянно, отрывая от сердца, занимаюсь самоцензурой рюкзака- вытаскиваю самые разные ценные и полезные и могущие пригодиться вещи. |
|
|
| Ой, цветёт монстера... |
[Nov. 11th, 2009|11:45 am] |
 Цвела вечером, да ещё и в теньке, но монстеры ж все видели- такое унылое офисное растение с дырчатыми лопушистыми листьями. Правда, на воле оно вовсе не так печально выглядит. Это не та монстера, у которой плоды заведомо съедобные, будем ждать, что же созреет- всего-то годик подождать осталось. |
|
|
| Про блины ножом и вилкой |
[Nov. 10th, 2009|06:04 pm] |
 Блины и всякие там оладьи здесь, в Австралии, обычно едят на завтрак. Никаких тебе "завтраков весь день", как в Штатах, в общепите я не видела. Совсем уж маленькие называются Pikelets, и теста на них уходит одна столовая ложка ( ну да, они у нас большие, 20 мл). Я-то ставлю тесто накануне вечером, как положено, а вот многие просто покупают сухую смесь для блинов в пластиковых канистрах, куда надо добавить жидкость, потрясти- и можно разливать тесто. |
|
|
| Всё из себя австралийское |
[Nov. 9th, 2009|06:50 pm] |
 Как ни старайся, всё равно тыквенные сконз от леди Фло будут немного корявенькие. Хотя в этих от леди Фло только пропорции продуктов, а не способ замеса. |
|
|
| Коала висела |
[Nov. 9th, 2009|06:15 am] |
Вчера эта зверюшка случайно попалась мне на глаза. Как всегда, с земли лучше всего была видна толстая пушистая задница. Я заметила, на каком дереве сидит коала, и отправилась по своим делам. Вернулась через несколько часов, ближе к закату, коала тем временем начала- это самка, кстати- шевелиться. Вяло дрыгать лапами и жевать листья. |
|
|
| Сажаю чайот |
[Nov. 8th, 2009|10:04 am] |
Прошлый чайот, он же мексиканский огурец, у меня выдрал с корнями сорный петух.Но теперь петух угомонился, и я заделываю брешь на заборе, посадив - не семечко, а весь плод целиком. |
|
|
| (no subject) |
[Nov. 7th, 2009|06:53 pm] |
Ещё одна невкусная экзотика- сапота мамей. Дерево родом из Южной Америки, высоченное, так что под ним опасно ходить во время плодоношения, с плодами, ужасно напоминающими батат по виду, да и по вкусу. Вот только они волокнистые и с косточкой внутри и куда менее вкусные. Однако из них варят джем и делают молочные коктейли.
Эту я купила из любопытства во фруктовой лавке, где всё время продают что-нибудь экзотическое даже для здешних мест-вроде плодов хлебного дерева.
Семечко, как повелось, уже посажено в горшок, в перегной- думаю, прорастёт. |
|
|
| О демократии и варварах |
[Nov. 7th, 2009|10:48 am] |
|
Крича о правах человека, не надо забывать, что не бывает прав без обязанностей. |
|
|
| Кстати, о школьниках |
[Nov. 6th, 2009|11:53 pm] |
Известно, что у нас в штате все школьники носят школьную форму. Своих школ.
В праймариз формы по большей части состоят из трикотажных маек, шортиков, шляп , для зимы предусмотрены джемперы. Старшие школьники носят рубашки с коротким рукавом, шорты или брюки , джемперы, а девчонки- юбки ниже колена в складку. Хотя брюки для девочек тоже продаются в школьных магазинах. В совсем уж частных школах школьники носят шляпы и пиджаки, девчонки в католических школах- платья уродского вида. Ну и ещё все носят кожаные тяжёлые туфли страшного вида, чёрные или коричневые, примерно такие-
Так как климат в стране жаркий, юноши обычно предпочитают надевать в школу шорты. Идёт эдакий школьник лет семнадцати, метра под два ростом, а ноги в шортах волосатые-волосатые.
|
|
|
| Летние дожди |
[Nov. 6th, 2009|07:44 pm] |
 Они всё-таки начались, дожди. Хоть нас и пугали, что может опять случиться Эль Ниньо. Правда, пока нет такого, чтоб дождь стеной, несколько часов подряд, с наводнениями и чтоб непременно несколько тысяч домов остались без света- это будет, как обычно, ближе к концу декабря. Ну и град был пока только один раз и недолго, не то что несколько лет назад, когда за полчаса его навалило так, что вокруг всё было белым- бело . Или не год назад, когда градины с дождём вились, как вьюга, вокруг дома, а ветер ломал деревья, как спички.Хорошо хоть, что град тогда был не крупнее двух-трёх сантиметров в диаметре- на картинке это видно- и не побивал машины, что тоже случается у нас в штате.
Вот так и живём. |
|
|
| Вот зачем, спрашивается |
[Nov. 5th, 2009|08:12 pm] |
Зачем мне было сажать кучу семян кофе, если я его не пью? Теперь у меня восемь саженцев арабики. Больших уже, пора высаживать.
А семена у меня из парка на Рома Стрит- подобрала с газона выплюнутое попугаями, которые пасутся на тамошних деревьях кофе- обгрызают сладкую мякоть плодов, а семена им ни к чему.
Пробовала я проращивать и зёрна из ягод с дерева, по виду совсем зрелых и сваливающихся с ветки при малейшем прикосновении, но попугаи, видимо, выбирают всё самое лучшее.
Нет, купить саженец в магазине куда проще, но куда менее интересно, как мне кажется. Другое дело- наковырять семян, прорастить и смотреть, что вырастет. |
|
|
| Ягода Vaccinium |
[Nov. 3rd, 2009|06:23 pm] |
 То, что blueberry- не черника ни разу, даже если не знать, что черника- это bilberry, буквально бросается в глаза. Ягоды -то большущие, с зеленоватой мякотью, на вкус пресно-сладкие и без запаха.
Во всяком случае, в наших краях.
Правда, в выпечке они всё равно хороши и для зрения тоже. Но вот называть Blueberry muffins черничными маффинами не стоит, право. |
|
|
| Жутко имбирное, зато от простуды |
[Nov. 2nd, 2009|07:48 am] |
Говорят, где-то наступила зима. И люди болеют гриппом с красивым названием "Брисбен".
Надо сказать, что в самом граде Бризбане и окрестностях грипп прошёл относительно незаметно, возможно, потому, что людям долго и нудно вдалбливали и почти вдолбили, что надо мыть руки перед едой, после туалета, не хвататься руками за лицо и не таскаться с гриппом на работу. А потом наступило красно летичко, для гриппа не климат, потому что мощный ультрафиолет, море, солнце, пальмы.Грипп улетел на север- зимовать.
У нас дома, однако, никто ничем в эту зиму не болел,хотя прививок мы не делали- пугали-то свиным, а от него вакцины не было до недавнего времени. То ли закалились донельзя, то ли просто не ездили в общественном транспорте. Я, правда, ради профилактики по утрам пила свой любимый ужасный противопростудный "чай".
Который подразумевает столовую ложку тёртого свежего имбиря на триста миллилитров кипятка, настаивание в течение пятнадцати минут под крышкой, а потом добавление сока половины лимона и столовой ложки мёда. Если выпить этот адский напиток, то зачастую с первого раза сдаётся даже злостная простуда. Собственно, лимон- это не обязательно, сочетание мёда и имбиря уже работает неплохо. Но пить настой без лимона даже мне при всей привычке к имбирю тяжеловато. |
|
|
| БорьбаСБабушками |
[Nov. 2nd, 2009|05:13 am] |
Так в своё время расшифровывали БСБ- борьбу с браконьерством.
Бабушки в позднесоветские времена были главными браконьерами- залезть в заказник или заповедник и нарвать охапку краснокнижного, а потом троговать на рынке -это чуть ли не монополия старушек. Певчих птиц ловили и продавали уже мужчины, относительно безобидные-товар отдавали легко и просто, играючи расставаясь с садками и платя копеечные штрафы.
А вот рыбные и охотничьи браконьеры были ребята серьёзные, могли и в сеть закатать и под лёд спустить. Хорошо, что до этого не доходило, но девчонок от рейдов зачастую пытались держать подальше на всякий случай. Но девчонки были настырные.
ДОПы- Дружины Охраны Природы- пожалуй, единственная всесоюзная неформальная не слишком политизированная организация советских времён. |
|
|
| Акула-каракула |
[Nov. 1st, 2009|10:10 pm] |
Нас всю неделю пугают - дескать, в заливе Моретон нашли труп трёхметровой белой акулы, которую покусала другая, с полуметровой пастью, то есть примерно пятиметровая. Приплывают белые акулы в залив на туши китов, которые тут зимуют и иногда умирают.
И сегодня на Голд Кост все люди, кроме сёрферов, были очень нервные. Мы, собственно, туда обычно не ездим, очень уж места засиженные. Но на этот раз мы были не одни, приехали, а на пляже никого, только спасатели ходят туда-сюда. Оказывается, какая-то дама видела плавник! Серый! Не иначе как нас есть приплыли.
Ну мы смотрим на воду и говорим спасателю- какой плавник, этот что ли?
А в воде дельфин ныряет туда-сюда, там рядом с мостом всегда стайки рыбы держатся, вот дельфины и приплывают кормиться. Помню, лет восемь назад один дельфин носом дочке в спину ткнулся примерно на том же пляже. Несильно, поиграть решил, что ли.
Короче, тревогу отменили. Хотя дельфины акул не отменяют. |
|
|
| Зрелый Натуралист |
[Nov. 1st, 2009|09:11 pm] |
Гениталии самца пресноводной черепахи Wollumbinia latisternum (раньше элсеей называлась).
Поймана черепаха, как всегда, на крючок. Взволнованная публика при виде пениса решила, что из черепахи лезет паразит или вываливаются кишки, потому что находится он внутри клоаки. |
|
|
| Вот так примерно |
[Nov. 1st, 2009|05:15 am] |
До лепёшки такого размера раскатывается тесто на лапшу из одного яйца(55 г) и примерно 110 граммов муки для куриной лапши на деревенский манер.
Для такой лапши краешки лепешки не обрезают, саму лепёшку подсушивают как минимум полчаса.
И режут лапшу примерно в миллиметра два-три шириной, хотя можно и тоньше.
 |
|
|
| Stubbies |
[Oct. 30th, 2009|06:38 pm] |
Замшевый  или кожаный верх,  , прям не знаю. Наверно, кожаный всё-таки.
Это я надумала себе рабочие ботинки купить. В саду работать и вообще.
Очень австралийская обувь, рабочие ботинки на шнурках, пожалуй, здесь не столь популярны. И короткие шорты очень в ходу как рабочая одежда. Вот просто по максимуму обрезанные, особенно у строителей. |
|
|
| С обычным цинизмом |
[Oct. 30th, 2009|06:51 am] |
Ну чё, волонтёры- затейники, как и ожидалось, связаны со сбором денег на благотворительность. С крупным проектом под эгидой, как и положено.
То-то меня удивило, что они не подняли тревогу два года или год назад. То есть был ужас, люди умирали, а они смотрели на это два года. Оставляли без помощи заведомо беспомощных людей.
Это если ужас действительно был.
Всё-таки хочется надеяться, что не было. Потому что людей жалко.Людей.
А не "ба -де", как их ласково волонтёры величают. |
|
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
mad_crab's journal